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Les talus plantés en Pays de Caux permettent de protéger maisons, prairies et animaux. L'ensemble constitue un clos-masure. Ces talus appelés curieusement fossés dans la région sont surmontés d'une rangée simple ou double de hêtres, plus rarement de chênes, de charmes ou d'ormes. Ils peuvent atteindre 2 mètres de haut et présentent un abri efficace contre le vent de la plaine et...les regards extérieurs. Le clos-masure comprenait auparavant : le "fossé" qui délimitait une vaste cour, un verger de pommiers à cidre, une basse-cour, une ou plusieurs mares, divers bâtiments agricoles et l'habitation. Les plus beaux clos-masures avaient également un colombier. Aujourd'hui le clos-masure tend à disparaître. Il n'abrite plus que la maison de l'agriculteur et les bâtiments d'exploitation. Des petites communes comme Gonzeville tentent de protéger cet environnement typique du plateau cauchois.
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